Pour assurer la traçabilité des aliments, les plats témoins doivent avoir des étiquettes de suivi explicites indiquant si les échantillons ont bien été prélevés, à quelle heure et par qui. Les étiquettes de suivi d’échantillons témoins sont à coller sur les boîtes et gobelets à échantillon pour y noter les informations nécessaires à la traçabilité […]
Les étiquettes allergènes Sanipousse ont été conçues pour permettre aux exploitants de cuisine de respecter l’obligation réglementaire d’affichage de présence de produit, ingrédient ou auxiliaire technologique pouvant provoquer des allergies ou intolérances, selon la liste des 14 familles (Annexe II du règlement UE 1169/2011). Plus d’informations sur l’affichage des allergènes en restauration et la loi information consommateurs loi inco. […]
Les étiquettes solubles dans l’eau permettent d’assurer la traçabilité des denrées et produits alimentaires. Elles se dissolvent en 30 secondes durant le lavage au lave vaisselle ou à l’eau courante : vous n’avez ainsi plus à gratter vos plats ! Les étiquettes solubles dans l’eau sont la solution idéale pour ne laisser aucunes traces sur les […]
Sanipousse propose une gamme complète de distributeurs muraux et de torchons bobines pour l’essuyage des mains. Ces distributeurs à bobine d’essuyage des mains sont étudiés pour les milieux alimentaires et fonctionnent sans risques de pannes. Hygiénique, le papier est protégé dans son distributeur et seule la feuille utilisée est touchée, manuellement. Simples et pratiques, ils […]
L’ensemble mural inox permet de regrouper en un seul endroit l’ensemble des documents à afficher en cuisine (fiches recettes, protocoles de lavages, fiches de poste). Le support mural en inox permet un nettoyage facile sans risques de corrosion, et peut recevoir jusqu’à 10 pochettes (20 documents A4). Chaque pochette est individuellement détachable du support.
Les enregistreurs de températures permettent la prise automatique ou informatisée des températures. Leurs champs d’applications sont multiples : chambres froides positives ou négatives, containers isothermes, camions réfrigérés, locaux de préparations tempérés, réserves alimentaires. Fiables et disponibles sous différents modèles, les enregistreurs de températures sont faciles à utiliser et à paramétrer en fonction des fréquences ou […]
GN1/1 en 17 ou 20 niveaux GN2/1 en 17 ou 20 niveaux 600/400 en 16 niveaux Inox qualité alimentaire Structure tube carré 25 X 25 mm Glissières soudées avec butées 4 roues pivotantes dont 2 à freins 4 pare-chocs caoutchouc NF – hygiène alimentaire Bonne aptitude au nettoyage
Sanipousse propose plusieurs modèles de distributeurs de savon faciles à installer, simples à utiliser, et hygiéniques. D’un capacité de 750ml chacun et disposant d’un bouton poussoir noir, vous pourrez le remplir avec le savon Sanederm pour la désinfection des mains. Leur conception permettra une utilisation économique comme intensive dans les zones de préparations alimentaires, vestiaires ou […]
Saninett E est un détergeant dégraissant écologique développé pour le nettoyage des surfaces et matériel de cuisine en contacts avec les denrées alimentaires. Efficace même sur des souillures très grasses, Saninett E trouve son application sur toutes les surfaces et ne laisse pas de trace. Utilisable en cuisine comme en salle sur des tables et chaise, […]
Pour assurer des conditions d’hygiène satisfaisantes en restauration, il est nécessaire de lutter contre la présence d’insectes volants. Les désinsectiseurs attirent les insectes volants par la lumière fluorescente des tubes à ultraviolet. Electrocutés à l’approche de la grille intérieure sous tension, les insectes volants sont récupérés dans un tiroir amovible prévu à cet effet. 5 […]
L’Arvo bleu est utilisé pour la désinfection des surfaces en cuisine. Fongicide et bactéricide, la solution désinfectante colorée change de couleur lorsqu’elle n’est plus active (liquide bleu devenant gris/vert). Développée pour faciliter l’application des protocoles, cette solution désinfectante trouve son application à travers les bacs de trempages, désinfection, lave-semelles ou pédiluves. Peut s’utiliser en plus […]
Le dérouleur pour film alimentaire et rouleau aluminium est universel pour l’ensemble des rouleaux de la gamme SANIPOUSSE. De fabrication inox, il existe 2 modèles, l’un a fixation murale et l’autre à poser sur table équipée de 4 patins.
Le dérouleur mural pour housses à usage unique est universel pour l’ensemble des housses de la gamme SANIPOUSSE. De fabrication inox, il facilite le dévidage des housses sur les chariots dans des conditions d’hygiène optimum. Le complément indispensable pour les rouleaux de housses à usage unique
Le dégrippant alimentaire Sanipousse est spécialement conçu pour être utilisé sur les organes des matériels de cuisine et de l’industrie alimentaire. Compatible avec les matériaux non ferreux, le dégrippant alimentaire Sanipousse bénéficie d’un haut pouvoir de pénétration et de qualités hydrofuges. Conditionné en boitier aérosol pour une utilisation précise et simplifiée.
Sanipousse propose deux produits de nettoyage fours pour la restauration : SANIFOUR GEL est un décapant efficace sur des souillures cuites et grasses. Applicable par pulvérisation ou au pinceau, sa formulation en gel évite tous risques de projections, gouttes ou brouillards irritant. SANIFOUR GEL ne coule pas, ne génère pas d’odeur agressive et permet un […]
Découvrez les cuillères inox Sanipousse disponibles en 5 coloris différent pour prévenir les contaminations croisées en restauration. Produit monobloc à manche ergonomique haute température. Longueur : 36 cm.
Lors du transport des aliments, le respect des températures est essentiel. Conçus avec deux compartiments, les containers isothermes mobiles à chargement frontal permettent de conserver d’importantes quantités d’aliments chauds ou froids. Particulièrement robustes et facilement lavables, on appréciera surtout leurs qualités thermiques. Disponibles en GN1/1 et GN2/1. Eléments optionnels : Plaque eutectique chaude – plaque […]
Les containers isothermes pour liquides permettent de stocker, transporter et servir des boissons chaudes ou froides. Leur conception monobloc sans soudures est la garantie d’une grande robustesse et d’un lavage hygiénique. Equipés d’un robinet anti-gouttes encastré et de poignées de transport moulées, ils sont également empilables. Disponibles en plusieurs contenances et avec un chariot de […]
Les containers isothermes pour bacs gastro permettent de conserver, transporter et de servir des aliments chauds ou froids en bacs de format GN1/1. Disponibles en plusieurs hauteurs Chargement par le haut Couvercle amovible Lavable et empilable Egalement disponible, le chariot de transport facilite les manipulations et déplacements.
Le Polibox Plus est un container isotherme en polypropylène pour le stockage et le transport des aliments. Il se caractérise par une conception renforcée et des qualités isothermes supérieures. Très léger, facile à nettoyer et gerbable, le Polibox Plus convient particulièrement aux activités de traiteurs, portages des repas à domicile, centres aérés, liaisons chaudes et […]
Lors du stockage et du transport des aliments, le respect des températures est essentiel. Les containers isothermes à chargement frontal permettent de conserver des heures durant, à une température réglementaire, des aliments chauds ou froids. Robustes, faciles à nettoyer et à empiler, ces containers pour bacs gastronomes bénéficient d’une porte à ouverture totale et amovible. […]
Sanipousse propose le Polibox basic qui est un container isotherme en polypropylène, pour le stockage et le transport des aliments. Très légers, faciles à nettoyer, robustes et gerbables, les containers Polibox se caractérisent également par leurs qualités thermiques. Disponibles en plusieurs hauteurs GN1/1 et 600X400. Eléments optionnels : Dispositif de froid avec plaque eutectique – […]
Le Box combi à ouverture frontale est un container isotherme en polypropylène expansé pour le stockage et le transport des aliments. Léger, facile à nettoyer et empilable, le box combi optimise les conditions de transports et d’hygiène en liaisons chaudes ou froides. Disponible en gastronome GN1/1 et 600X400.
Le porte sacs mobile est un collecteur de déchets suspendu en structure inox. Il bénéficie de nombreux avantages : Commande au pied Grande ouverture Déplacement aisé (roues 150 mm et poignée de transport ergonomique) Couvercle amovible, souple et silencieux Facilement nettoyable Robuste Disponible en deux hauteurs (sacs 50 à 110 L / sacs 100 à […]
Le collecteur de déchets WASTY est un porte-sacs en structure inox avec un système de fermeture à pince sans contact manuel et sans couvercle. Ouverture au pied obligatoire Pas de contact manuel Toujours en position fermée Facilement nettoyable Robuste Disponible en 2 hauteurs Faible encombrement
Ce collecteur mural Sanipousse à ouverture au genou est le complément indispensable au lave-mains à commande non manuelle. Il s’inscrit dans une démarche ergonomique du traitement des déchets en cuisine professionnelle. Ouverture au genou sans contact manuel. Fixation murale Collecteur intérieur amovible Facilement nettoyable Robuste Disponible en deux capacités (8 ou 20L)
Collecteur à pédale de 120 L. Couvercles de couleurs différentes pour le tri sélectif des déchets en cuisine.
Les risques de contaminations des préparations alimentaires par les cheveux sont importants. Il est donc nécessaire de couvrir le système capillaire d’une charlotte ou d’un calot adapté. Charlotte ronde Charlotte casquette Charlotte clip accordéon Toques Calot blanc Calot avec liseré couleur Cagoules avec ou sans masque
Les chaussures de cuisine doivent permettre aux cuisiniers de travailler en toute sécurité. Elles protègent contre des risques liés aux différentes tâches qui leur sont attribuées : écrasement ou choc ou encore une meilleure adhérence pour réduire la risque de chute sur une surface glissante. Mocassins, bottes et sabots sont des chaussures de […]
Deux modèles : plateau simple ou plateau avec poignée en tube. Inox qualité alimentaire 4 roues pivotantes dont 2 à freins Dimensions utiles du plateau : 510 X 510 m