La société Sanipousse, située à Blois-Chambord (région Centre) s’engage depuis 30 ans aux côtés des professionnels des métiers de bouche pour développer et innover dans les domaines de l’hygiène, de la sécurité alimentaire et de la traçabilité.
La philosophie de la marque est de rendre l’application des normes d’hygiène plus facile et intuitive afin de soulager le cuisinier et de lui permettre de se concentrer au maximum sur son cœur de métier.
Sanipousse a inventé en 1986 un mécanisme d’organisation des plats témoins en restauration collective pour lequel elle produit annuellement 3,5 millions de boîtes échantillons. Elle a ensuite renforcé son positionnement par le lancement de produits référence comme Sanitest ® (autocontrôle des surfaces), Sanibruiz ® (décontamination en restauration), Prodate ® (étiquettes de traçabilité), Decontasol (tapis de décontamination) et plus récemment toute une gamme de rangement en fils inox. 1.500 références sont présentes dans le Guide Sanipousse 2016. Sanipousse réalise 60% de son chiffre d’affaires avec des produits propres tous fabriqués en France et 40% avec des produits de négoce d’origine principalement française et européenne.
Le Sanipousse 2 et ses modules, le produit historique de la gamme Sanipousse permettant le rangement de plats témoins en restauration.
L’aérosol Sanibruiz est la référence pour la désinfection des matériels et des surfaces en cuisine.
Le Sanitest permet d’effectuer des autocontrôles des surfaces, matériels et des mains. Il fonctionne sur le principe du test microbiologique.
Les étiquettes de traçabilité Prodate sont la solution idéale pour assurer la traçabilité et le suivi des produits de votre cuisine.
Le tapis de désinfection et de décontamination Decontasol réduit les risques peut même désinfecter vos roues de chariots !
Grâce à la gamme fils Inox proposée par Sanipousse, vous serez enfin à l’abri du risque de rouille et rangerez en toute sérénité vos produits.
Sanipousse accompagne depuis sa création les plus grands noms de la restauration collective (AP-HP, Lycées, Collèges, EHPAD, Elysée, Ministères, Sodexo, Pomona …). La société est notamment partenaire du concours Gargantua organisé par Restau’co(1) qui récompense les meilleurs cuisiniers de collectivité de France et membre de l’AFLYHT(2). La restauration commerciale étant également de plus en plus sensible à la bonne application des normes HACCP, Sanipousse s’est développée dans ce secteur qui représente dorénavant 45% de son C.A.. De grandes marques font confiance à Sanipousse (Ladurée, Total, Airbus, Accor …) et tous les secteurs des métiers de bouche sont concernés, la restauration, mais également la boulangerie (Boulangerie Louise) ou encore les traiteurs (CNCT (3)).
La SAS Sanipousse a changé de direction en 2014 suite au départ à la retraite de son fondateur. La nouvelle direction a réaffirmé le positionnement de Sanipousse comme spécialiste de l’hygiène et de la sécurité alimentaire. La gamme de produits a été complétée pour renforcer ce positionnement et toute une gamme de services est en cours de développement.
- Réseau de la restauration collective – restauco.fr
- Association Française des Lycées d’Hôtellerie et Tourisme
- Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs