1-Faire de la glace avec de l’eau distillée ou déminéralisée (l’eau du robinet contient des éléments qui faussent l’analyse)

2-Mettre les glaçons dans un récipient

3-Laisser fondre partiellement

4-Prendre la température de l’eau. La température de la glace fondante est de 0°C (± 0,5°C).