Les locaux doivent être tenus dans des conditions d’hygiène et de salubrité nécessaires à la santé du personnel, cela s’applique également aux vestiaires en restauration.
› Les armoires individuelles doivent avoir une séparation entre vêtements de ville et vêtements de travail pour éviter les contaminations croisées.
› Des cadenas ou serrures doivent être placés sur les armoires.
› Les lavabos doivent être à commande non manuelle ou automatique.
(extraits art. R. 4228-5 & 6 code du travail)
Outre les vêtements, il faut laisser ses bijoux en dehors de la cuisine :
- Pas de bijoux
- Pas de bagues (alliance lisse tolérée)
- Pas de montre
- Pas de bracelet ou gourmette
- Ongles courts et sans vernis
- Pas de pendentifs
- Pas de boucles d’oreilles
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